Ο βασιλιάς του διατροφικού generic που στη δύση αποκαλείται «greek yogurt» είναι, ατυχώς για ένα ακόμη ελληνικό «οικόπεδο», Τούρκος. Είναι ο ιθύνων νους του Chobani (μάλιστα, διαβάζεται «Τσομπάνη»), της μάρκας που μέσα στα τρία χρόνια από την ίδρυση της εταιρείας κατέκτησε την αγορά, πετυχαίνοντας τις μεγαλύτερες πωλήσεις στις Η.Π.Α. Και κάπως έτσι τα κατάφερε –κατά…
Εκτός από το είδος της γυμναστικής που θα επιλέξετε, καλό θα είναι να σκεφτείτε κι άλλους παράγοντες οι οποίοι θα κάνουν τη γυμναστική σας πιο ευχάριστη και αποτελεσματική. Επιλέξτε το μέρος που θα γυμναστείτε: Το περιβάλλον του γυμναστηρίου ίσως και να μην εμπνέει πολλές από εσάς, οπότε είναι καλύτερα να μεταφερθείτε έξω. Έρευνες έχουν δείξει…
Τις καλοκαιρινές μέρες, όταν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, ως γνωστόν ο κίνδυνος των θερμοπληξιών είναι τεράστιος. Καραδοκεί πάντα, κυρίως στα μεγάλα αστικά κέντρα, και απειλεί συνήθως ηλικιωμένους και όσους πάσχουν από καρδιοπάθειες. Τι συμβαίνει, όμως, με τη διατροφή μας τις μέρες του καύσωνα; Οι επιστήμονες συμβουλεύουν ότι αυτή είναι κάτι που πρέπει να προσέχουμε…
Οι διαιτολόγοι τονίζουν την ανάγκη ενσωμάτωσης της συστηματικής άσκησης κατά την εφαρμογή προγραμμάτων απώλειας βάρους. Γιατί όμως είναι σημαντική η άσκηση κατά την προσπάθεια απώλειας βάρους; • Η εφαρμογή ενός προγράμματος άσκησης ή ακόμα και η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας στην καθημερινή πρακτική οδηγεί σε ενίσχυση του αρνητικού ισοζυγίου ενέργειας με αποτέλεσμα να επιταχύνει την…
Τα δημητριακά αποτελούν τη βάση μιας ισορροπημένης διατροφής και αναπόσπαστο κομμάτι του πρωινού γεύματος και όχι μόνο. Προσφέρουν στον οργανισμό «ενέσεις ενέργειας» μέσω των σύνθετων υδατάνθρακων και των φυτικών ινών αργής πέψης και απορρόφησης, παρατείνοντας το αίσθημα του κορεσμού, βελτιώνοντας την καμπύλη της γλυκόζης, την «απάντηση» της ινσουλίνης, το λιπιδαιμικό προφίλ καθώς και την κινητικότητα…
Σύμφωνα με πρόσφατα ερευνητικά δεδομένα μιας μελέτης, που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο της Στοκχόλμης και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών συσχετίστηκε με το προσδόκιμο επιβίωσης. Οι συμμετέχοντες στη μελέτη εξετάστηκαν σε βάθος 13 χρόνων, σε διάστημα κατά το οποίο αξιολογήθηκε η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών καθώς και…
Το γιαούρτι είναι εξαιρετική πηγή θρεπτικών στοιχείων και με λίγη φαντασία μπορεί να γίνει το πιο απολαυστικό σνακ. Κάνε τους δικούς σου συνδυασμούς για extra γεύση, χωρίς περιττές θερμίδες! Όμως, κάποια είδη, ειδικά όσα περιέχουν φρούτα, μπορεί να κρύβουν ένα όχι και τόσο ωφέλιμο μυστικό: τη ζάχαρη – συχνά έως και 30 γραμμ. σε ένα…
Λίγο πολύ όλοι ταλαιπωρούμαστε από το στρες. Έτσι, ο οργανισμός μας καταλήγει να εξαντλείται και με την πρώτη αντιξοότητα αντιδρά με μεγάλη ταχύτητα: τα μάγουλα κοκκινίζουν, η καρδιά χτυπάει σαν τρελή και είμαστε έτοιμοι να ξεσπάσουμε στον πρώτο άτυχο που θα βρεθεί κοντά μας. Το άγχος κατατρώει σιγά σιγά την ενεργητικότητά μας και «αδειάζει τις…
Πολλοί είναι αυτοί που τα τελευταία χρόνια εγκαταλείπουν το παραδοσιακό γλύκισμα του καλοκαιριού, το παγωτό, για ένα πολλά υποσχόμενο και πιο υγιεινό: το παγωμένο γιαούρτι. Μη βιάζεστε όμως. Ίσως τα πράγματα δεν είναι ακριβώς έτσι. Εν αντιθέσει με το κλασικό γιαούρτι, το παγωμένο αυτό γλύκισμα περιέχει υψηλή ποσότητα ζάχαρης. «Το γεγονός ότι το όνομα περιέχει…
Τσιμπολογάτε κατά τη διάρκεια της μέρας ή μένετε πιστοί στα τρία μεγάλα γεύματα καθημερινά; Αν ανησυχείτε για το βάρος σας και θέλετε να χάσετε κάποια κιλά, υπάρχει ο σωστός τρόπος. Οι άνθρωποι που τρώνε δυο μεγάλα γεύματα την ημέρα φαίνεται ότι χάνουν περισσότερα κιλά από τους ανθρώπους που τρώνε πιο συχνά, ακόμα κι αν τελικά…
Τεχνολογία Τροφίμων 